Ostuni

Ostuni, definita la Città Bianca del Salento, è una rinomata meta turistica, ricca di stradine e abitazioni interamente dipinte con calce bianca. Sorge nella Valle d’Itria a 218 metri sul livello del mare, nella provincia di Brindisi, e dista 8 km dalla costa adriatica, su cui sventola la Bandiera Blu, sulle ultime propaggini del territorio della Murgia.

Il termine Città Bianca deriva dal passato in quanto il borgo di Ostuni fu più volte colpito dalla peste e affinché la zona fosse igienizzata e resa asettica, i muri vennero ricoperti con la calce bianca.

Il suo centro storico, definito dagli abitanti "La Terra”, affascina i turisti sia per l’imbiancatura a calce delle case che per la loro particolarità, in quanto queste si arrampicano sui fianchi scoscesi di un colle.
Il borgo medievale si caratterizza per il groviglio di stradine tortuose, un susseguirsi di piazzette e vicoli  e la sua parte inferiore è circondata dall’antica cinta muraria in cui si incastonano le uniche due entrate della città rimaste integre: Porta Nova e Porta San Demetrio.

Al vertice del colle si ergono la quattrocentesca Cattedrale di Ostuni, il Palazzo Vescovile e il vecchio Seminario.
Lungo via Cattedrale, vicino alla chiesa barocca di Santa Maria Maddalena, si trova l’ex monastero delle Carmelitane, oggi sede del Museo delle Civiltà Preclassiche della Murgia Meridionale dove è esposto il calco di Delia, una donna in gravidanza vissuta 25.000 anni fa e ritrovata in una grotta vicino a Ostuni nel 1991.

Il litorale oggi rappresenta una delle località di maggiore attrazione turistica balneare della Puglia.
La costa ostunese si estende per circa 20 km e si contraddistingue per la sua discontinuità, caratterizzata da distese di sabbia infinite che si alternano con scogliere maestose, cale e calette tutte da scoprire.
Tutto questo rende la zona molto bella e interessante, specialmente per chi desidera variare senza spostarsi troppo dal punto di partenza.
Una delle più belle spiagge di Ostuni, situata a circa 7 chilometri dal centro storico è la spiaggia Torre Pozzelle.
Da non perdere anche Rosa Marina, un susseguirsi di piccole spiagge di sabbia tra la macchia mediterranea, Monticelli dove è possibile trovare un’atmosfera tranquilla e familiare e Costa Merlata, così chiamata per la linea di costa estremamente frastagliata, con il mare che si insinua tra gli anfratti di una costa rocciosa formando singolari e intime calette sabbiose.

La Città Bianca propone una varietà di sapori, che vanno dal mare alla montagna.
Tanto pesce fresco, ma anche verdure, formaggi, olio e vino…
Da assaggiare assolutamente le alici arracanate, la ‘ncaprata, un piatto povero a base di crema di fave con aggiunta di cicoria e cime di rapa, la frittata alla menta, le brasciole, involtini di fettine di carne con ripieno di prosciutto, prezzemolo e pecorino gratinato. Non possono mancare le orecchiette con le cime di rapa, la teglia di patate riso e cozze e, infine, i taralli conditi con pepe o semi di finocchio.