La chiesa della Madonna della Neve sarebbe nata come cappella per le funzioni del castello di San Donato e originariamente sarebbe stata dedicata a San Tommaso d’Aquino che secondo una leggenda locale si sarebbe fermato nel borgo. La chiesa ha una pianta ad unica navata conclusa da un coro quadrilatero coperto a crociera, secondo uno stile che ricorda quelle delle chiese degli ordini mendicanti del XIV secolo.
All’interno sono conservati alcuni affreschi: uno, staccato, si trova collocato nella parete sinistra del coro e raffigura la Madonna col Bambino tra San Simeone e San Taddeo risalente al 1413; dell’altro si conservano dei frammenti tra cui la figura della Madonna ed è collocato entro l’altare maggiore. Ben più visibili sono gli interventi in stile barocco realizzati nel 1739 che comprendono l’altare maggiore decorato con finti marmi a stucco e colonne a tortiglione e due piccoli portali ai lati dell’arcone del coro.