Sagra dei pici – Celle sul Rigo

Ogni anno a Celle sul Rigo tutte le persone del paese, in prevalenza donne, ma anche uomini e bambini, si ritrovano per “appiciare”, ovvero realizzare i pici, rigorosamente a mano. L’appuntamento è in Piazza Garibaldi a Celle sul Rigo ogni ultimo weekend di maggio per una sagra che ha ormai si ripete da quasi mezzo secolo ed è considerato in Italia la vera e unica Sagra di questa pasta fatta a mano e che rappresenta la celebrazione e la consacrazione di un antico e popolare piatto tipico toscano. L’impasto dei pici inizia molte settimane prima dell’evento e tutte le donne del paese impastano ed arrotolano i pici a mano con cura e l’amore necessari per creare un piatto gustoso e succulento. La sagra dura tre giorni ed è possibile assaporare i piatti tradizionali sia a pranzo che a cena, con il “aglione” o ragù di carne preparati secondo le antiche e tradizionali ricette contadine. Immancabile l’intrattenimento musicale.