Cetara

Cetara, un incantevole borgo di pescatori situato sulla rinomata Costiera Amalfitana, è un autentico gioiello del Mediterraneo. Abbracciato dalle dolci colline del monte Falerio, Cetara si distingue per la sua vista mozzafiato e per il suo affascinante paesaggio, caratterizzato da un ventaglio di vigneti e agrumeti che si estendono lungo le pendici delle montagne, fino a raggiungere la costa. Questo pittoresco villaggio, considerato uno dei più autentici della costa amalfitana, è una meta imperdibile per chi desidera immergersi nella vera vita di mare e nella tradizione gastronomica della Campania.

La storia di Cetara affonda le radici nell'alto Medioevo, quando la zona era quasi disabitata e faceva parte della giurisdizione della storica città etrusca di Marcina, ora identificata con Vietri sul Mare. Oggi, il paese si distingue non solo per la sua bellezza naturale, ma anche per la ricca tradizione culinaria che lo caratterizza. Cetara è famosa per la colatura di alici, un liquido ambrato ottenuto dal processo di maturazione delle alici sotto sale. Questo prodotto tipico, ricco di sapore e tradizione, rappresenta un simbolo della gastronomia locale, amato non solo dai residenti ma anche dai visitatori che accorrono da ogni parte del mondo per goderne il profumo e il gusto.

Il nome "Cetara" deriva dal latino "Cetaria", che significa tonnara, e "cetari", che indica i venditori di pesci grossi. A conferma di questo legame con la tradizione peschereccia, Cetara vanta una delle flotte tonniere più importanti del Mediterraneo, con forti legami commerciali con porti come Nemour in Algeria e Séte e Marsiglia in Francia. Qui, numerosi discendenti di cetarisi vivono e lavorano, portando avanti la tradizione peschereccia ereditata dai loro antenati.

Camminando per le strade di Cetara, i visitatori possono ammirare il fascino dei suoi monumenti storici. La Torre Vicereale, costruita nel XVI secolo a scopo difensivo, si erge maestosa sulla spiaggia, testimoniando la storia tumultuosa della regione. La Chiesa di San Pietro Apostolo, risalente al IX secolo e riccamente decorata in stile barocco, è un luogo di culto imperdibile per chi desidera scoprire profondamente la cultura locale. Altra tappa fondamentale è costituita dalla Chiesa e Convento di San Francesco, edifici storici che risalgono al 1300 e che oggi ospitano affreschi mozzafiato e un ristorante che delizia i visitatori con piatti tradizionali a base di pesce.

Non si può parlare di Cetara senza menzionare la sua vivace vita estiva. Marina di Cetara, con la sua piccola e affascinante spiaggia circondata da case colorate e dal porto dei pescatori, diventa il cuore pulsante del borgo nei mesi caldi. Qui, le acque limpide e tranquille invitano a rinfrescarsi e a godere del sole, mentre il profumo del pesce fresco si diffonde nell'aria. Il litorale di Cetara è anche il luogo perfetto per concedersi una passeggiata romantica al tramonto, quando il cielo si tinge di sfumature di rosa e arancio, creando un'atmosfera magica.

Durante l'estate, Cetara si anima di eventi tradizionali che celebrano la sua cultura e la sua gastronomia. La Festa Patronale di San Pietro è uno degli eventi più attesi: i fuochi d'artificio illuminano il cielo notturno e la comunità si riunisce per festeggiare questo importante momento con musica, danze e prelibatezze culinarie. Un altro evento da non perdere è la Sagra del tonno, un'ottima occasione per degustare piatti tipici a base di pesce fresco e per immergersi nella vita locale, condividendo momenti di gioia con i residenti.

Cetara rappresenta un perfetto connubio tra bellezze naturali, storia, cultura e gastronomia. Ogni angolo del borgo racconta una storia, ogni piatto è un viaggio nei sapori tradizionali della Costiera Amalfitana. Che si tratti di una visita durante la stagione estiva o di una passeggiata autunnale tra i vigne, Cetara saprà conquistare il cuore di ogni visitatore, regalando un'esperienza indimenticabile.