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Gara di Sapori: Il 2° Campionato Italiano di Pizza Contemporanea sbarca a Grottaglie


Venerdì 09 febbraio 2024

Scopri il sapore e l'arte della pizza al 2° Campionato Italiano di Pizza Contemporanea a Grottaglie, 5-6 marzo. Creatività e gusto in gara!

Gara di Sapori: Il 2° Campionato Italiano di Pizza Contemporanea sbarca a Grottaglie

Amanti della pizza di tutta Italia, preparatevi! La città di Grottaglie diventa teatro del Secondo Campionato Italiano di Pizza Contemporanea, una manifestazione che celebra la creatività e la maestria dei pizzaioli provenienti da ogni angolo del Paese e oltre i confini nazionali.

Sotto l'egida dell'Accademia professionale del gusto, presieduta dal rinomato maestro pizzaiolo Domenico Rossini, il campionato si terrà il 5 e 6 marzo presso la sala del Ristorante Pizzeria Paradiso. La competizione avrà inizio alle ore 10, protendendo la sfida dell'arte pizzaiola in un vorticoso carosello di impasti, condimenti e interpretazioni culinarie di uno dei simboli gastronomici italiani per eccellenza.

2° Campionato Italiano di Pizza Contemporanea, locandina

Il confronto nazionale

Capaci di far girare la testa tanto quanto una pizza in forno, le categorie in gara spaziano dalla classica pizza napoletana a innovative ricette gourmet, coinvolgendo varianti contemporanee e soluzioni senza glutine per i pizzaioli con infarinatura più versatile e attenta alle esigenze di tutti.

Una giuria d'eccellenza, composta da esperti di calibro internazionale, tra cui giurati di campionati mondiali e campioni in passate edizioni, avrà il compito di valutare le creazioni in competizione.

La vera sorpresa di questo campionato sarà l'introduzione delle gare di abilità: dal freestyle, una vera e propria danza acrobatica con la pasta da pizza come partner, alla sfida della pizza più larga, fino alla velocità di stesura di tre dischi di pasta. Un'occasione per ammirare le abilità tecniche dei pizzaioli al di là del gusto.

Campionato Italiano di Pizza Contemporanea

Educazione e socialità: L'impegno dell'Accademia

L'Accademia professionale del gusto, attiva sul territorio da oltre due anni, si impegna a tessere la rete tra professionisti dell'arte bianca, promuovendo un'offerta formativa ampia e dettagliata che va dai corsi per istruttori di pizzaioli alle giornate formative in collaborazione con i produttori di materie prime.

Tra le iniziative più significative, il maestro Rossini mette in risalto il corso di formazione per persone con disabilità gestito in collaborazione con la Fondazione Epasss. Quest'anno, un gruppo di ragazzi diversamente abili gareggerà a fianco dei pizzaioli professionisti, dimostrando non solo integrazione ma anche vero e proprio talento.

Un campionato che va oltre la pizza

Non solo una semplice gara, il Campionato si pone come autentico momento di crescita collettiva e di confronto per il settore, come afferma Rossini: "Non si tratta solo di una competizione, ma di un momento di formazione e confronto, un’occasione per far apprezzare nuovi gusti e valorizzare i professionisti che ogni giorno lavorano con passione."

Il Campionato promette di essere un'occasione per celebrare la pizza, la maestria e il gusto, nonché un palcoscenico di solidarietà e inclusione.

Per maggiori informazioni e dettagli sull'evento, contattare il numero 329 1438241.
Un appuntamento imperdibile per chi crede che dietro ogni pizza ci sia una storia, un volto, una passione tutta italiana.

Pizzaioli del Campionato Italiano di Pizza Contemporanea

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