Lusérn sull’Alpe Cimbra tra i Borghi più Belli d’Italia: dove si parla la lingua cimbra

Ph. Apt Alpe Cimbra

Lusérn, annidato sull’Alpe Cimbra, è un piccolo gioiello incastonato tra i monti del Trentino. Questo villaggio pittoresco si fregia del titolo di uno dei Borghi più Belli d’Italia, una meritata corona per un luogo dove tempo e tradizioni si fondono in un mix di suggestioni e bellezza senza tempo.

Il fascino immutato del borgo

L'aria di Lusérn porta con sé echi di un passato remoto e nobilitato da una lingua, il cimbro, che ha veleggiato attraverso i secoli. Il cimbro, espressione della cultura tedesca medievale, vive grazie a questa comunità che ne fa baluardo e motivo d'orgoglio, trasmettendolo generazione dopo generazione.

La lingua cimbra non è solo un idioma, ma il portavoce di una cultura unica che sopravvive e fiorisce tra le vetuste mura di questa località montana.

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L'Alpe Cimbra e i suoi villaggi alpini

Con i suoi paesaggi mozzafiato e quattro bellissimi villaggi – Folgaria, Lavarone, Lusérn e Vigolana – l'Alpe Cimbra non manca di offrire esperienze irripetibili ai suoi visitatori. Quest'area è disseminata di pittoreschi piccoli villaggi alpini, che sono testimoni viventi della storia locale. Un esempio eccezionale è rappresentato da Guardia, noto come il Paese di Dipinto, dove le facciate delle case si trasformano in tele per dipinti murali – un'eredità delle rassegne d'arte murale iniziate nel 1988. Questi murali rendono Guardia una vera e propria galleria d'arte a cielo aperto, grazie all'apporto di artisti di spicco quali Cirillo Grott, che con il suo lavoro ha creato un legame indissolubile con le radici culturali del luogo. Sono ben trentacinque gli affreschi che adorano le abitazioni, narrando tradizioni contadine, lavori di montagna e leggende.

Guardia - Ph. Apt Alpe Cimbra

A Lavarone, invece, si trova l'antico villaggio dei Bertoldi Veci, celebre per il suggestivo Mercatino di Natale che prende vita tra le sue antiche vie, a 1200 metri di quota. Nei territori di Vigolana, particolarmente nei paesi di Vigolo, Vattaro e Bosentino, si possono ammirare edifici storici la cui architettura di montagna si distingue per le sue singolari caratteristiche.

La montagna a tavola: Sapori e profumi dell'Alpe

Sull’Alpe Cimbra, il legame con la terra si manifesta anche attraverso la montagna a tavola. Qui, la specialità gastronomica diventa un viaggio tra sapori autentici e genuini, ricette che raccontano storie di un tempo in cui ogni piatto era una festa per il palato e il cuore.

Gli ingredienti della tradizione

L'Alpe Cimbra riserva al palato un viaggio attraverso sapori autentici e profumi caratteristici. La gastronomia di queste zone sa come distinguersi, grazie a prodotti tipici che racchiudono il gusto della tradizione. Tra questi si annovera il formaggio Vézzena, ingrediente principe della polenta di patate, una specialità gastronomica locale, dove la purea di patate, cotta con burro e cipolla finemente triturata, viene arricchita dal formaggio grattugiato e servita con carni al forno e abbondante sugo. Il palato viene ulteriormente solleticato dal Tonco del Pontesel, spezzatino di carni miste e lucanica fresca, legato alla storia e alle usanze del territorio.

Tra i salumi, lo speck folgaretano si rivela un prodotto d'eccellenza, grazie a una lavorazione artigianale meticolosa e all'affumicatura che ne esaltano il gusto. Non meno prelibati sono i Landjager e i Krainer, salamini e specialità a base di carne e formaggio della zona, che incarnano il piacere di gusti ricercati e originari.

L'eredità germanica della cultura cimbra si manifesta in pietanze come le Kaiserschmarren, crêpes dalla consistenza morbida e generosa, accompagnate spesso da marmellata di mirtilli.

Un’arte culinaria che va oltre, utilizzando i doni della terra: mele, pere, ciliegie, piccoli frutti, patate, ortaggi, mais, castagne e miele sono protagonisti di ricette che combinano sapori genuini alla modernità di una cucina che resta fedele alle proprie radici.

Queste delizie sono offerte ai visitatori nei ristoranti, malghe e rifugi dislocati tra Folgaria, Lavarone, Lusérn e Vigolana, rappresentando un esempio virtuoso di come la montagna possa essere gustata anche a tavola.

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Lusérn: Un viaggio senza tempo

Lusérn è ben più di una meta turistica: è una promessa di pace e bellezza, un luogo dove la magia della montagna e la calda ospitalità del suo popolo regalano un'esperienza indimenticabile. Che siate in cerca di natura, cultura, o semplici piaceri gastronomici, qui troverete un mondo a parte, dove la serenità governa incontrastata.

Costume tipico cimbro - Ph. Apt Alpe Cimbra