Foto di Pg visitfiemme.it/foto A.Russolo
L’estate in Val di Fiemme è la giusta occasione per scoprire i sapori di eccellenza della tradizione e i luoghi più genuini. Scoprirli è intrigante e persino divertente.
Lasciatevi guidare dalla Mappa di Tradizione e Gusto, timbrate il Passaporto del Gusto di Fiemme per ricordare ogni sosta golosa e godetevi un Fiemme Trekking Gourmet immersi nella natura delle Dolomiti UNESCO.
La mappa di Tradizione e Gusto Val di Fiemme
Per tornare ad assaporare la natura, seguite la mappa “Tradizione e Gusto Val di Fiemme” distribuita dagli uffici turistici della valle, dove il gusto rinasce fra le braccia delle Dolomiti.
Latte, burro, yogurt e formaggi di malga, come il Puzzone di Moena o il Formae Val Fiemme, formaggi caprini, pasta con grani selezionati, antiche varietà di legumi, ortaggi, fiori eduli, speck, lucaniche, miele in favo, tisane, piccoli frutti, marmellate, le grappe, gli spumanti e i vini de “I Cembrani DOC”.
I formaggi della Val di Fiemme profumano di pascoli fioriti e di rispetto per gli animali da allevamento.
“Tradizione e Gusto” rivela i luoghi del gusto e del benessere che garantiscono un rapporto diretto fra produttore e consumatore.
Appartengono a “Tradizione e Gusto” una scelta di realtà che hanno dedicato la loro vita alla ricerca di sapori autentici tramandati da generazioni e di atmosfere che restituiscono tutto il calore della vita di montagna.
La mappa gustosa vi accompagnerà fra ristoranti km 0, produttori, caseifici, artigiani, rifugi, piccoli alberghi, agritur e B&B ricchi di fascino che hanno sposato scelte di risparmio energetico e bioarchitettura.
L’offerta comprende:
– Trattamento di pernottamento e prima colazione
– Visita ad un’Azienda Agricola con piccola degustazione*
– Scendiamo in cantina: I Cembrani DOC aprono le porte delle cantine e barricaie per scoprire, conoscere e poi degustare i vini della Val di Cembra *
– E per non dimenticare i sapori della vacanza… piccolo cestino regalo con prodotti locali (solo per soggiorni settimanali)
– Speck & Spa: buono sconto di 15 € da spendere in prodotti tipici o nei centri benessere
Inoltre nel periodo estivo:
– Fiemme Guest Card, che include l’utilizzo degli impianti di risalita in Val di Fiemme a soli 10 € per tutta la durata della vacanza, bambini fino a 8 anni gratis, ragazzi da 8 a 16 anni riduzione del 30%. Inoltre ti regala la mobilità in tutto il Trentino, l’ingresso al parco di Paneveggio, ai musei e ai castelli del Trentino e ogni giorno una vasta scelta di attività divertenti nella natura
– Buongiorno malga!: Passeggiata tra bosco e pascoli per conoscere la vita in Malga (tutti i mercoledì, € 5)*
*tutte le attività sono su previa prenotazione e a numero chiuso
Servizi opzionali:
– Una cena in ristorante tipico… menù degustazione per soddisfare occhi e palato accompagnato da una scelta di vini: 40 € a persona
– Una merenda golosa accompagnata da degustazione della “Birra di Fiemme”: 15 € a persona
Prezzo a partire da € 132 a pax per 3 notti in BB
Il Passaporto del Gusto di Fiemme
È una novità dell’estate 2021. Hotel, ristoranti, agritur, rifugi e pizzerie della Val di Fiemme fanno rete, perché i sapori buoni… devono circolare. Gestori e albergatori consegnano ai loro clienti il Passaporto del Gusto di Fiemme che invita a un viaggio nel viaggio.
In Val di Fiemme, infatti, ogni locale di ristorazione esprime una sua identità, interpretando con originalità la tradizione di Fiemme e privilegiando i prodotti locali e a km 0. Esplorare i loro menù è paragonabile a viaggio di Stato in Stato, talvolta, di mondo in mondo.
Il Passaporto del Gusto suggerisce tutti i luoghi del gusto della Val di Fiemme divisi per categorie, dal ristorante gourmet, all’agritur o al rifugio, fino alla pizzeria. Nelle pagine finali si collezionano i timbri raccolti in ogni locale visitato e testato. Il rituale trasforma ogni ospite in un collezionista assetato di ricordi e sapori. L’ambasciatore del gusto di Fiemme è lo chef stellato Alessandro Gilmozzi del ristorante El Molin di Cavalese.
Chef Alessandro Gilmozzi_foto di Pg visitfiemme.it/Alberto Bernasconi
Fiemme Trekking Gourmet
Ogni ostacolo si trasforma in un’opportunità in Val di Fiemme, una valle di montagna che da generazioni si tramanda soluzioni per scolpire un legno con un nodo di troppo o per superare un inverno esageratamente nevoso.
Il periodo di sosta forzata della ristorazione, grazie all’intuizione dello chef stellato Alessandro Gilmozzi, si trasforma nell’opportunità di formulare una nuova proposta. Ecco così tutti i ristoratori e i rifugisti uniti, per proporre agli ospiti quattro Fiemme Trekking Gourmet. D’altronde è risaputo che la vista e l’aria pura delle alte quote amplificano la percezione dei sapori. Lassù “l’appetito vien guardando”… un paradiso UNESCO.
Latemar – Foto Pg visitfiemme.it/A. Russolo
Da giugno a settembre saranno così organizzati trekking gourmet di rifugio in chalet. Le vette si raggiungeranno con gli impianti di risalita. I trekking in discesa, da vivere in libertà, condurranno sulle terrazze dei rifugi.
Ogni sosta permetterà di assaporare un piatto gourmet cucinato dai ristoratori di Fiemme. Nel primo rifugio si gusterà un antipasto, nel secondo un primo, e così via fino al dolce. Sarà l’occasione di scoprire scorci naturalistici incantevoli, esplorando il meglio della gastronomia di Fiemme, con vino e bollicine dei Cembrani DOC.
Le tappe del Fiemme Trekking Gourmet saranno il gruppo dolomitico del Latemar, sul versante di Predazzo e su quello di Pampeago, Bellamonte-Alpe Lusia e l’Alpe Cermis. Preparatevi a un capogiro dei sensi.
INFO: Apt Val di Fiemme, tel. 0462 241111 – info@visitfiemme.it
