Il patrimonio enogastronomico italiano è una delle principali ricchezze del Belpaese e non a caso in Italia sono moltissimi gli itinerari tematici dedicati ai sapori del territorio, incastonati in scenari naturalistici davvero spettacolari. La “Strada del Vino e dei Sapori del Trentino” è uno degli itinerari più affascinanti d’Italia. Oltre 340 operatori del territorio collaborano alla promozione del luogo, senza mai perdere di vista quei prodotti che hanno contribuito a rendere la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino un percorso interessante e attrattivo, raccontato attraverso proposte vacanza, esperienze di gusto, eventi e iniziative a tema organizzate.

Dal vino al cibo il percorso è d’obbligo

La “Strada del Vino e dei Sapori del Trentino” si snoda in zone diverse della regione del Trentino ed è stata istituita con unico scopo: far scoprire i prodotti tipici della zona, dalle eccellenze vitivinicole ai formaggi, gli insaccati e altri prodotti a km 0 prodotti sul territorio.
Tra le attività proposte, spiccano ad esempio le Esperienze di gusto: proposte di mezza giornata dedicate agli incanti enogastronomici del Trentino.Diversi sono i modi per percorrere questa strada, attraverso le esperienze Taste&Bike, Taste&Walk e Taste&Train, ossia a piedi, in bicicletta o con mezzi di locomozione green e assolutamente ecologici. Per ogni itinerario, ogni viaggiatore ha la possibilità di sostare autonomamente presso strutture ricettive, cantine e locali, intervallando quindi il suo viaggio con delle sfiziose soste food&wine presso gli associati della Strada.

Grazie all’ampia scelta di Esperienze di gusto, il Trentino è protagonista tutto l’anno e in ogni stagione. Tanto sono le iniziative proposte, anche apprendere qualcosa di curioso sulla cultura di questi luoghi o divertirsi con una simpatica pausa in fattoria didattica. È possibile partecipare a dei laboratori creativi o a delle cooking class in cui non si potrà fare a meno di avere le mani in pasta. Tante di queste iniziative nascono dagli attori che operano sul territorio, sono loro ad aprire le porte di casa e a mettere a disposizione il proprio sapere.

Ma il mondo della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino può essere scoperto anche grazie ai Viaggi di Gusto, proposte vacanza di più giorni appositamente studiati in base alle esigenze, ai gusti ed agli interessi dell’ospite, che vengono ideati durante tutto l’arco dell’anno e portano l’ospite a scoprire il territorio trentino ed i suoi incanti enogastronomici. Tali proposte vedono il connubio di enogastronomia, storia, natura e sport e sono molto apprezzate dagli ospiti per la loro “artigianalità”, che li rende unici.

Molti dettagli preziosi raggruppati in pacchetti turistici per portare a casa un ricordo indelebile di questo meraviglioso territorio. Il paesaggio suggestivo fa da cornice a itinerari come “Garda & Dolomiti taste” in sei giorni, “Un sorso di Trentino” in cinque, “Vini, natura e cultura” e “Alambicchi e castelli” in tre.

E così ci si catapulta tra le vette dolomitiche dove cedere alla tentazione degli straordinari formaggi d’alpeggio, poi si finisce avvolti e inebriati dai cinque vini testimonial della regione. Fra tutti spicca il Trentodoc, raffinato e maestoso, vero fiore all’occhiello di tutto il Trentino. In Valle dei Laghi spicca lo straordinario Vino Santo. La zona è nota anche per le numerose aziende che qui, come in tutta la provincia, distillano la preziosa grappa trentina. Nella Piana Rotaliana si produce l’autoctono Teroldego Rotaliano, rosso intenso e pieno di sfumature, mentre la Val di Cembra è la terra del profumato Müller Thurgau. Fra Rovereto e la Vallagarina spicca il Marzemino, vitigno che qui dà il meglio di sé.

Eventi da non perdere lungo la strada

Eccellenze frutto non solo di un ambiente straordinario, ma anche dall’attenzione e dall’amore di chi lo lavora, numerose sono le iniziative che la Strada del Vino e dei Sapori organizza nel corso dell’anno, come Gemme di Gusto, vero e proprio inno alla primavera dove gli operatori permettono di far conoscere ai propri ospiti il risveglio della natura, o DiVin Ottobre, ricco calendario di eventi che vede protagonisti tutti i soci della Strada in tutti i weekend del mese, ma anche tutte le rassegne enogastronomiche dedicate ai vini testimonial che hanno luogo da marzo a dicembre su tutto il territorio dell’associazione.

Se si sceglie di percorrere la Strada tra novembre e dicembre, si può anche decidere di partecipare all’evento “Trentodoc: Bollicina sulla città”: si tratta di una kermesse alla quale partecipano più di 50 produttori di spumante trentino prodotto secondo il metodo tradizionale. Si svolge nel cinquecentesco Palazzo Roccabruna, con tanto di degustazioni, cene e aperitivi sparkling.

I primi di dicembre, invece, nel pittoresco borgo di Santa Massenzia si svolge l’attesissimo evento de “La notte degli Alambicchi accesi”, dedicato ai distillati trentini prodotti secondo metodi tradizionali, come ad esempio la Grappa di Nosiola. Oltre alle degustazioni, questa festa allieta i turisti e gli appassionati con folclore e spettacoli teatrali itineranti offerti dal gruppo Koinè.