In questo video, esploreremo la storia affascinante del Consorzio per la tutela del Pecorino Crotonese DOP, un’iniziativa che nasce dalla passione e dalla determinazione degli allevatori calabresi che hanno deciso di unire le forze per valorizzare un prodotto tipico della loro terra. Scopriremo come il disciplinare di produzione garantisca l’autenticità e la qualità del Pecorino Crotonese DOP, promuovendo l’uso esclusivo di latte proveniente da pecore alimentate con foraggio locale. Vedremo anche l’importanza della stagionatura naturale, che conferisce al formaggio il suo sapore unico e inconfondibile. Un viaggio attraverso tradizioni secolari che porta alla scoperta di un prodotto genuino e ricco di storia, perfetto per gli amanti dei sapori autentici.
Scopri la ricetta degli Spaghetti con crema di fave e Pecorino Crotonese DOP
